Kue geplak,makanan khas orang betawi yang sulit dicari

-Opini-60 views

Jakarta-monasnews.co id ,Kue geplak betawi adalah salah satu makanan khas betawi yang mungkin telah jarang sekali ditemukan di tempat penjualan, “kue khas betawi yang ada dijakarta. kue geplek betawi ini mempunyai rasa yang sangat manis, lezat, serta bertekstur lembut ini akan menjadi salah satu kue hantaran pengantin pada tradisi pernikahan masyarakat betawi.

Kue geplek betawi ini mempunyai warna putih agak kecoklatan yang terbuat dari beras. beras ini digiling sampai menjadi tepung lalu disangrai. sesudah itu campurkan dengan kelapa parut yang telah disangrai. Adonan ini lalu dicampurkan dengan gula pasir yang telah dicairkan sampai mengental serta selagi panas diaduk sampai adonan menjadi padat. membuat kue geplek ini memang sedikit agak susah apalagi ketika pada kondisi panas harus diaduk-aduk dengan tangan. sesudah diaduk dengan tangan lalu dicetak pada wadah kemudian diratakan dengan tangan sambil dipukul-pukul. itulah kenapa kue tersebut disebut dengan kue geplek.

Kue geplek betawi ini mempunyai ketahanan 3-7 hari. jika diletakan pada lemari yang bersuhu dingin ketahanan kue geplak betawi dapat semakin lama serta akan membuat rasanya semakin renyah. kue geplek betawi ini biasanya dijual dengan harga sekitar 50.000 hingga 100. 000 rupiah tergantung pada ukuran kue. kalau anda penasaran semisal apa kue ini,
– Siapkan kelapa yang sudah diparut sebanyak 500 gr
– Siapkan tepung beras sebanyak 750 gr
– Siapkan daun pandan sebanyak dua lembar, lalu disobek
– Siapkan tepung beras yang sudah disangrai sebanyak 4 sendok makan, buat taburan
– Siapkan air sebanyak 500 ml
– Siapkan gula pasir sebanyak 800 gr
– Siapkan air jahe pekat sebanyak 25 ml
– Siapkan garam sebanyak 1/2 sendok teh
– Siapkan vanila bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
Cara membuat kue geplak betawi :
1. Kelapa parut disangrai diatas api dengan ukuran kecil, sambil diaduk sampai kelapa kering, serta berwarna kuning agak kecoklatan. lalu angkat kemudian tumbuk selagi panas sampai halus.
2. Tepung beras serta daun pandan disangrai diatas api yang berukuran kecil sambil diaduk sampai daun pandan mengering. kemudian angkat. lalu dinginkan serta saring. dan daun pandan dibuang.
3. Sediakan wadah maupun tampah diameter 24 cm, alasi plastik maupun daun pisang lalu olesi dengan sedikit tepung sangrai. kemudian sisihkan.
4. Untuk sirup gula: Bahan buat sirup gula didihkan diatas api yang berukuran sedang sampai kental. kemudian angkat.
5. Kelapa dan tepung sangrai diaduk-aduk sampai merata. lalu buat lubang di tengah tepung. kemudian tuangkan sirup gula yang masih panas secara bertahap tahap sambil diaduk-aduk sampai merata.
6. Adonan dituangkan pada tampah. lalu ratakan sambil ditekan-tekan sampai menjadi padat. Olesi permukaan-nya dengan tepung yang sudah disangrai. kemudian dinginkan sampai geplak mengeras.
7. Terakhir geplak dikeluarkan dari tampah. lalu dipotong-potong kemudian disajikan.

itulah resep kue geplak betawi yang gurih dan enak, semoga kue ini tidak sukar di cari karena peminat penjual nya sudah mulai langkah, karena se-iring zaman.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

25 komentar

  1. My spouse and I absolutely love your blog and find a lot of your post’s to be exactly what I’m looking for.

    Would you offer guest writers to write content available for you?

    I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on many of the subjects you write
    concerning here. Again, awesome web site!
    yynxznuh cheap flights

  2. Hi, i feel that i noticed you visited my website thus i came
    to go back the desire?.I am trying to to find issues to improve my site!I suppose its ok to make use of a few of
    your concepts!! 3gqLYTc cheap flights

  3. I got this website from my friend who shared with me about this website and at the moment
    this time I am browsing this website and reading very informative articles at this place.

  4. Hey there! I’ve been following your blog for a long time now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Humble Texas!
    Just wanted to tell you keep up the great job!

  5. I simply couldn’t go away your website before suggesting that I extremely enjoyed the usual info a person supply on your visitors?

    Is gonna be back frequently to check up on new posts

  6. 89272 67169Nice to be visiting your weblog once more, it continues to be months for me. Nicely this post that ive been waited for so lengthy. I want this write-up to total my assignment within the university, and it has identical topic together together with your post. Thanks, terrific share. 579356

  7. 228868 728902Delighted for you to discovered this web site write-up, My group is shopping much more often than not regarding this. This can be at this moment surely what I are already seeking and I own book-marked this specific site online far too, Ill often be keep returning soon enough to appear at on your exclusive blog post. 321997

  8. 919238 918448Most reliable human being messages, nicely toasts. are already provided gradually during the entire wedding celebration and therefore are anticipated to be really laid back, humorous and as nicely as new all at once. finest man speech 131569

  9. 883117 617671Can I just say exactly what a relief to get someone who actually knows what theyre dealing with on the internet. You in fact know how to bring a difficulty to light and make it crucial. The diet should see this and fully grasp this side on the story. I cant believe youre not a lot more common because you undoubtedly hold the gift. 838051

  10. I was suggested this blog by my cousin. I’m not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my difficulty. You are wonderful! Thanks!|

News Feed